Pectine NH nappage 1kg
Unité - 1 kgDLC minimum garantie 27 jours aprÚs la livraison
6.02âŹ/p
Gélifiant texturant pour nappage à base de fruits. Agent épaississant/gélifiant thermoréversible et thixotrope.
Halal
Casher
Pectine amidée faiblement méthylée (E440ii), diphosphate disodique (E450i), saccharose ou dextrose, phosphate tricalcique (E341iii)
PréparationDisperser à chaud sous agitation, cuisson à 80-85°C. Gélification au refroidissement en présence de calcium et/ou acide.
ConservationConserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Durée de vie : 24 mois dans son emballage fermé.
EmballageBoĂźte 1 kg, carton 12 x 1 kg
CompositionPectine gélifiante
Dimensions1 kg
Pour 100g
Ănergie160,0 kcal / 670,0 kJ
Protéines2,0 g
Glucides12,0 g
Dont sucres12,0 g
MatiĂšres grasses0,0 g
Dont saturées0,0 g
Sel7,8 g