CrĂšme de Yuzu
UnitĂ© - 200 g6.02âŹ/p
Le yuzu est un agrume originaire d'Asie de l'Est, principalement cultivé au Japon, en Corée et en Chine. Il est issu d'un croisement naturel entre une mandarine sauvage et un citron d'Ichang.
Son fruit, de couleur jaune à maturité, ressemble à un petit pamplemousse à la peau épaisse et bosselée. TrÚs aromatique, il est peu consommé tel quel en raison de sa forte acidité et de la présence de nombreux pépins.
En cuisine, le yuzu est particuliĂšrement apprĂ©ciĂ© pour son profil aromatique unique, Ă la fois frais, vif et complexe, mĂȘlant des notes de citron, mandarine, pamplemousse et une lĂ©gĂšre touche florale. Son jus et son zeste apportent une grande finesse aux prĂ©parations.
Il est cueilli à parfaite maturité et confit avec soins dans nos ateliers.
Fabrication PME française (en Provence) et Recette 100% Naturelle (sans additifs, sans conservateurs, sans colorants, sans arÎmes naturels et artificiels, sans agent de texture, sans exhausteur de goût, sans matiÚre grasse hydrogénée et sans huile de palme).
Yuzu entier cueilli Ă maturitĂ© (62,2%), huile de tournesol, jus de citron, sel, vinaigre dâalcool.
PréparationA utiliser en tant que marinade, aide culinaire pour vos sauces rapides, mayonnaises, vinaigrettes, poissons, crevettes... ou à badigeonner sur vos viandes de volailles ou poissons.
ConservationAvant ouverture: Conserver dans un endroit frais et sec, Ă tempĂ©rature infĂ©rieure Ă 25°C et Ă lâabri de la lumiĂšre.
AprÚs ouverture: Se conserve 3 mois au réfrigérateur.
Emballageverre
Dimensions67 x 88 mm
AllergÚnesPas de présence allergÚne dans le produit
Conseils d'utilisationDosage et mode dâemploi :
Aide culinaire pour des sauces rapides, mayonnaises, avocats, vinaigrettes, poissons, crevettes (1 c. Ă c suffit).
A badigeonner avant cuisson, sur vos viandes, volailles, poissons. Ou comme base de vos marinades.
En condiment, sâutilise tel quel, comme une moutarde.
Sauce yuzu express : dĂ©layer 1 c. Ă s. de yuzu dans 200ml de crĂšme fraĂźche, chauffer 5mn Ă feu doux et servir. Câest divin !
Pour 100g
Ănergie165,0 kcal / 685,0 kJ
Protéines3,2 g
Glucides9,2 g
Dont sucres1,8 g
MatiĂšres grasses13,0 g
Dont saturées1,4 g
Sel8,7 g