CrÚme glacée artisanale caramel au beurre salé et sel de guérande 2,5L
PiĂšce - 1.65 kg10.99âŹ/p
Glace caramel au beurre et au sel de GuĂ©rande avec rubans de caramel au beurre salĂ©, destinĂ©e aux professionnels de la restauration. Texture onctueuse et gĂ©nĂ©reuse, associant une base glacĂ©e caramel Ă des marbrures gourmandes au beurre salĂ©, idĂ©ale pour le dressage en coupe, dessert Ă lâassiette ou accompagnement de pĂątisserie.
Lait écrémé réhydraté, caramel 24 % (sucre, crÚme liquide, antioxydant : alpha-tocophérol, épaississant : gomme xanthane), rubans de caramel au beurre à la fleur de sel de Guérande 5 % (sirop de glucose-fructose, sucre, crÚme, lait concentré sucré, beurre doux, eau, beurre à la fleur de sel de Guérande, sel de Guérande, stabilisant : pectine), crÚme, dextrose, beurre doux 2 %, huile de noix de coco, sucre, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras (issus d'huiles végétales), stabilisants : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes (extrait d'algues), farine de graines de guar, sel de Guérande 0,2 %.
PrĂ©parationPour une dĂ©gustation optimale, sortir le sorbet du congĂ©lateur quelques minutes avant service. Convient au dressage en coupe, Ă lâassiette ou en accompagnement de desserts.
Conservationà conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
EmballageBac et couvercle plastique
Dimensions2,5 L / 1,650 kg
AllergĂšnesLait. Traces possibles : Ćufs, fruits Ă coque, soja, sulfites, arachides.
Pour 100g
Ănergie222,0 kcal / 930,0 kJ
Protéines3,6 g
Glucides28,0 g
Dont sucres27,7 g
MatiĂšres grasses10,6 g
Dont saturées7,8 g
Sel0,4 g