Gemberpuree 190g
Eenheid - 190 gMinimum houdbaarheidsdatum garantie 95 dagen na levering
10.99€/Stuk(s)
Breng de frisheid en aromatische kracht van gember naar uw culinaire creaties, zonder de voorbereidingsmoeilijkheden.
Gemaakt van 49% gember, biedt onze puree een authentieke smaak en een perfect beheersbare intensiteit. Het korte recept, dat eenvoudigweg zonnebloemolie, alcoholazijn, zout en knoflook combineert, is ontwikkeld volgens de knowhow van LE COQ NOIR, zonder toevoegingen, kleurstoffen en conserveermiddelen, om de natuurlijke eigenschappen van de ingrediënten te behouden.
Klaar voor gebruik, het biedt een waardevolle tijdsbesparing in de keuken, terwijl het een constante kwaliteit en perfecte doseringscontrole garandeert. Geen noodzaak meer om gember te schillen, raspen of hakken: een eenvoudige handeling is voldoende om karakter en frisheid aan al uw bereidingen toe te voegen.
Ideaal voor het op smaak brengen van marinades, sauzen, vinaigrettes, bouillons, woks, curry's, stoofschotels, vis, vlees of vegetarische recepten, het ondersteunt dagelijks chefs door praktisch, consistent en professioneel van kwaliteit te zijn.
Samenstelling: Gember (49%), zonnebloemolie, alcoholazijn, zout, knoflook.
PréparationDosering en gebruiksaanwijzing:
Voor koud gebruik is de minimale aanbevolen verdunning een verdunning van 3% om alle smaken van het product, inclusief gember en knoflook, te behouden, maar de kracht van de knoflook blijft op de achtergrond ten opzichte van de kracht van de gember.
Voor warm gebruik is de ideale verdunning ook 3%, met een zeer aanwezige geur van gember.
ConservationVoor opening: Bewaren op een koele en droge plaats, bij een temperatuur onder 25°C en beschermd tegen licht.
Na opening: Bewaart 1 maand in positieve koeling tussen 0°C en 4°C.
EmballageGlas
Dimensions67 x 88 mm
AllergènesGeen aanwezigheid van allergenen in het product
Conseils d'utilisationAls aperitief: om groentesticks of Mexicaanse chips in te dippen.
In een feestelijke verrine: afwisselend in lagen, avocado, mengsel van gemberpuree/lichte room, en zalmsnippers.
Te verdunnen in een mayonaise, vinaigrette of bouillon: 1 tl is voldoende.
Express saus: 1 el verdunnen in 200ml kokosmelk. Verwarm 2 minuten op zeer laag vuur. Versterkt een vis of gegrild wit vlees.
Ideaal om een pompoensoep of wortelpuree op smaak te brengen. Om een gegrild vlees op te peppen.
Het sublimeert sushi en verlevendigt een vinaigrette voor avocado's, rauwe of gestoomde groenten.
Express "coco gember" saus: 1 el verdunnen in 200ml kokosmelk en 2 minuten op zeer laag vuur verwarmen.
Om een vis (gerookte forel), een gegrild vlees, een konijnenterrine met citrusvruchten op te peppen.
Toepassingsideeën:
- Marinades voor vlees, gevogelte en vis
- Groentewoks, vlees of garnalen
- Curry's en stoofschotels
- Gebakken noedels en rijst
- Bouillons, ramens en Aziatische soepen
- Sauzen, vinaigrettes en dips
- Poké bowls en tartaar
- Gegrilde vis en gelakte zalm
- Geroosterde of gebakken groenten
- Vegetarische keuken (tofu, groenten, peulvruchten)
Voor 100g
Energie324,0 kcal / 1336,0 kJ
Proteïnen1,6 g
Koolhydraten8,6 g
Suikers0,5 g
Vetten31,0 g
Verzadigde vetten3,4 g
Zout5,0 g