Carton Grange de Madame, BOB Faugères x6
Doos - 750 mL0.92€/Stuk(s)
In de volle natuur in AOP Faugères groeien de wijnstokken van deze cuvée op een zeer arme bodem bedekt met leisteen op een hoogte van 350 meter. We maken deze wijn met groot respect voor zijn omgeving, we streven ernaar de pure organoleptische kenmerken van Faugères uit te drukken.
Een oproep aan alle liefhebbers van een goed gerecht vergezeld van een goed glas wijn!
In de neus: Dominantie van zwarte fruittonen, we vinden kruidige tonen van peper met een klein bloemig viooltje.
In de mond: Een intense wijn, die aroma's van zwarte olijventapenade ontwikkelt, op minerale tonen. Mooie warme lengte, cacaotonen en een zijdezachte tannine die deze wijn veel rondheid geeft.
Gerecht en wijncombinatie: Geniet van deze Faugères bij stukken rood vlees, zoals een Aubrac-rundvleesfilet of gestoofde schouder, maar ook bij klein wild zoals een konijnenrug met spek en peultjes, evenals klassieke fijne kazen, oude Cantal... Wat betreft het dessert, het past perfect bij een kersenclafoutis of een chocoladetaart.
Vinificatie: Handmatige oogst, rijping in demi-muid. Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 28/30°C met koude pre-fermentatie maceratie om de aroma's en de delicatesse te behouden. Rijping op hout van 3 wijnen. Sulfitage < 0,50 mg/l
AOC
AOP
HVE
ISO 9001
Druiven en druiven
Emballagekartonnen doos