Antilliaanse peperpuree
Eenheid - 90 g0.92€/Stuk(s)
Deze variëteit van peper, genaamd 'Antilliaans', is vurig tot brandend. Zelfs bij zeer lage verdunning zijn alle smaken waarneembaar, snel verwarmt de peper en brandt bijna in de mond (keel en gehemelte).
Franse KMO-productie (in de Provence) en 100% Natuurlijke Receptuur (zonder additieven, zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen, zonder natuurlijke en kunstmatige aroma's, zonder textuurmiddelen, zonder smaakversterkers, zonder gehydrogeneerde vetten en zonder palmolie).
Bio
Peper* (62%) waarvan Antilliaanse peper* met de hand ontdaan van steeltjes (49%), zonnebloemolie*; alcoholazijn*, zout.
*Product afkomstig uit de biologische landbouw
PréparationRoer voor gebruik
Ideale verdunning: vanaf 0,2% zowel warm als koud (afhankelijk van de gewenste sterkte). Vanaf 0,5%: een mooie pittigheid van de peper. Gedrag van de smaken: zelfs bij zeer lage verdunning (vanaf 0,3%) zijn alle andere smaken van de bereiding waarneembaar, waarna de peper snel verwarmt en bijna brandt in de mond (keel en gehemelte), kenmerkend voor de Antilliaanse peper.
Kan worden geconsumeerd aan de rand van het bord voor liefhebbers van sterke sensaties, of als finishing touch in een exotisch gerecht (bacalhau beignets, colombo, garnalenbeignets, rougail worst ...).
ConservationVoor opening: Bewaar op een koele en droge plaats, bij een temperatuur onder 25°C en uit de buurt van licht.
Na opening: Bewaar 3 maanden na opening in de koelkast.
EmballageGlas
Dimensions52 x 75 mm
AllergènesGeen allergenen in dit product.
Conseils d'utilisationRECEPTIDEE / SAUS PAPA
Ingrediënten: 1 tl Antilliaanse peperpuree LE COQ NOIR BIO, 1 sjalot, 1 citroen, zout. Los 1 tl rode peperpuree op in het citroensap, voeg 1 fijngehakte sjalot toe. Zout naar smaak. Klaar! Serveer met bacalhau beignets, gefrituurde of gepocheerde vis, 'bonbons piment' of 'Creoolse bouchons'. Gemengd met een beetje nuoc mam, suiker en enkele wortelstukjes, zal deze saus perfect passen bij uw loempia's en samosa's.
Voor 100g
Energie240,0 kcal / 995,0 kJ
Proteïnen2,6 g
Koolhydraten12,0 g
Suikers3,9 g
Vetten19,0 g
Verzadigde vetten2,2 g
Zout8,0 g