Knoflookpuree uit de Drôme 200g
Eenheid - 200 g6.02€/Stuk(s)
Bied uw recepten de volle aromatische rijkdom van de Knoflook uit de Drôme IGP, erkend om zijn kwaliteit en delicate smaak. Samengesteld uit 92% Knoflook uit de Drôme IGP en eenvoudig op smaak gebracht met een vleugje zout, benadrukt deze puree een uitzonderlijk ingrediënt in een korte en authentieke receptuur.
Gemaakt volgens de knowhow van LE COQ NOIR, is het zonder additieven, zonder kleurstoffen en zonder conserveermiddelen, om de puurheid en smaakkwaliteiten van de knoflook te behouden.
Klaar voor gebruik, vereenvoudigt het het dagelijks leven van professionals door de stappen van schillen, ontkiemen en hakken te elimineren. Het garandeert tijdwinst, constante kwaliteit en perfecte beheersing van de doseringen, terwijl het verlies van grondstoffen wordt beperkt.
Veelzijdig, het verrijkt zowel sauzen, marinades, vinaigrettes, stoofschotels, groenten, vlees, vis, pasta, risotto's als mediterrane bereidingen, en biedt chefs een praktische, premium oplossing die trouw is aan de authentieke smaak van knoflook.
Al in de 17e eeuw vermeld in een boek van Olivier de Serres, werd de knoflook uit de Drôme destijds zowel geteeld voor dagelijks gebruik als voor zijn medicinale eigenschappen om vele kwalen te genezen. De knoflook uit de Drôme is vandaag de dag het resultaat van een erfgoed dat in 2008 werd erkend als IGP (Beschermde Geografische Aanduiding).
IGP
Knoflook uit de Drôme (92%), zout.
PréparationDosering en gebruiksaanwijzing: Klaar voor gebruik
ConservationVoor opening: Bewaren op een koele en droge plaats, bij een temperatuur onder 25°C en beschermd tegen licht.
Na opening: Bewaren 15 dagen na opening in de koelkast tussen 0 en 4°C.
EmballageGlas
Dimensions67 x 88 mm
AllergènesAanwezigheid van zwaveldioxide en sulfieten in concentraties hoger dan 10 mg/kg of 10 mg/L, in het product
Conseils d'utilisationDosering en gebruiksaanwijzing: Klaar voor gebruik
Toepassingsideeën:
- Marinades voor vlees, gevogelte en vis
- Samengestelde boters en sauzen (aioli, kruidenboter, maître d'hôtel boter)
- Gebakken en geroosterde groenten
- Pasta, risotto's en purees
- Stoofschotels en daubes
- Soepen, crèmesoepen en bouillons
- Pizza's, focaccia's en bruschetta's
- Vinaigrettes en koude sauzen
- Gegrilde vis en zeevruchten
- Mediterrane en Provençaalse keuken
Voor 100g
Energie137,0 kcal / 580,0 kJ
Proteïnen6,0 g
Koolhydraten28,0 g
Suikers0,8 g
Vetten0,0 g
Verzadigde vetten0,0 g
Zout8,0 g