Café Nibi - Specialty koffie - Cafeïnevrij zonder oplosmiddel
Stuk - 500 g0.92€/Stuk(s)
Koffiebonen.
In de kop: De Deca is een evenwichtige, aromatische koffie.
De Deca is een 100% Mexicaanse arabica die groeit in de regio Chiapas. De planten worden gekweekt op 1200 m hoogte met variëteiten zoals catimor en red caturra. Het is een gewassen koffie (verwerking van de bessen), daarna cafeïnevrij gemaakt met het Mountain Water-proces.
Geroosterde koffiebonen, 100% Mexicaanse Arabica
ConservationBewaren op een koele en droge plaats, beschermd tegen licht en vocht.
Conseils d'utilisationEspresso
Maling: Fijn.
Extractie: 25-30 seconden voor een kopje van 30 ml.
Gebruik een goed afgestelde machine om een goede verhouding tussen intensiteit en smaak te garanderen.
Filtermethode (V60 of Chemex)
Maling: Gemiddeld
Bereid een verhouding van 1:15 (1 g koffie voor 15 ml water).
Giet het water in een spiraal voor een gelijkmatige extractie en om de subtiele tonen te onthullen.