Artisanale praliné Zak 1kg - 50% gebrande pistachenoten
Lot - 1 kg10.99€/kg
Compatibel met de kit van 21 schroefbare spuitmondjes Poches des chefs!
Een romige en intense praliné, gemaakt van geroosterde en vervolgens gekarameliseerde pistaches, fijn gemalen om hun aromatische rijkdom te onthullen. Deze smakelijke pasta combineert zachtheid en karakter met een mooie textuur. Ambachtelijk bereid in Frankrijk, verpakt in een spuitzak van 1 kg, ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en patisserie.
Spuitzak 1 kg: formaat aangepast aan professionele keukens.
Klaar voor gebruik: geen voorbereiding, geen afwas.
Geen verspilling: nauwkeurige dosering, volledige lediging van de zak.
Vegan, zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen, zonder additieven.
PISTACHES (50 %), Suiker, Zout.
PréparationKlaar voor gebruik: open de zak, voeg het schroefbare spuitmondje Poches des chefs toe en spuit direct op uw zoete bereidingen.
Gebruik: ideaal als patisserie-insert, als vulling van tartelettes, op crêpes, wafels, pannenkoeken of voor desserts die à la minute worden samengesteld.
Snelle en schone presentatie dankzij de spuitzak: nette lijnen, vloeibare kern, precieze punten of gecontroleerde vulling van desserts en glaasjes.
Chef-tip: voor maximale vloeibaarheid, kneed de zak lichtjes voor gebruik.
ConservationBewaring: bewaar op kamertemperatuur tot 6 maanden, zelfs na opening.
AllergènesPISTACHES
Geproduceerd in een laboratorium dat gluten, noten, sesam, ei, vis, melk, pinda's, sulfieten gebruikt.
Conseils d'utilisation🍰 In patisserie en individuele desserts
Insert in een dessert met chocolade, banaan, vanille of karamel.
Bodem van een tartelette of bretonse zandkoek: een dunne laag voor knapperigheid en smaak.
Vulling van soezen, éclairs of religieuses (in combinatie met een lichte opgeklopte room).
Vloeibare kern in een moelleux of muffin (toegevoegd voor het bakken).
Vulling van koffiekoeken: brioche-rollen, croissants, melkbroodjes.
🥞 In snacks en snelle restauratie
Topping op pannenkoeken, wafels, crêpes of verloren brood.
Basis van een dessert op het bord: uitgesmeerd of gespoten in quenelle-vorm om geroosterd fruit, ijs, crumbles te begeleiden.
Zoete toast voor brunches: geroosterd brood, getoaste brioche, crackers.
🍦 In ijssalons
Marmering in ijs of sorbets.
Insert in ijslolly's.
Topping of vloeibare kern voor ijscoupes.
💡 Aanbevolen combinaties
Pure chocolade, melkchocolade
Banaan, peer, appel, vijg
Karamel, vanille, kokos
Hazelnoot, amandel, koekje, speculoos