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Café Nibi - Café de Spécialité - Décaféiné sans solvant
Pièce - 500 g0.92€/p
Café en grains.
En tasse : Le Déca est un café équilibré, aromatique.
Le Déca est un 100 % arabica mexicain qui pousse dans la région de Chiapas. Les plants sont cultivés à 1200 m d’altitude avec des variétés comme le catimor et le red caturra. C’est un café lavé (traitement des cerises), il est ensuite décaféiné à l’eau avec le processus de Mountain Water.
Café en grain torréfié, 100% Arabica Mexicain
ConservationConserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l'humidité.
Conseils d'utilisationEspresso
Mouture : Fine.
Extraction : 25-30 secondes pour une tasse de 30 ml.
Utilisez une machine bien réglée pour garantir un bon ratio entre intensité et saveur.
Méthode filtre (V60 ou Chemex)
Mouture : Moyenne
Préparer un ratio 1:15 (1 g de café pour 15 ml d’eau).
Verser l’eau en spirale pour une extraction uniforme et révéler les notes subtiles.