test
Stab 2000 1kg
Unité - 1 kg0.92€/p
Stabilisant et émulsifiant pour glaces, améliore la texture, la stabilité et retarde la fonte.
Halal
Casher
Sirop de glucose déshydraté, Gomme de caroube, Alginate de sodium, Carraghénanes, Monostéarate de glycérol
PréparationMélanger à sec avec sucre, incorporer dans lait, laisser gonfler puis chauffer.
ConservationConserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Durée de vie : 2 ans.
EmballageBoîte 150 g, 1 kg ; sac 10 kg
CompositionStabilisant et émulsifiant pour crèmes glacées
Dimensions1 kg
Pour 100g
Énergie289,0 kcal / 1218,0 kJ
Protéines1,5 g
Glucides39,9 g
Dont sucres15,9 g
Matières grasses5,3 g
Dont saturées5,1 g
Sel6,1 g