Sauce béarnaise 920g
UnitĂ© - 920 g5.12âŹ/UnitĂ©(s)
Sauce bĂ©arnaise Ă©mulsionnĂ©e aux Ă©chalotes et Ă l'estragon, caractĂ©risĂ©e par une texture Ă©paisse et onctueuse, une couleur jaune pĂąle avec des marquants verts et une saveur lĂ©gĂšrement vinaigrĂ©e. DestinĂ©e aux professionnels de la restauration pour accompagner les viandes grillĂ©es, piĂšces de bĆuf, poissons et prĂ©parations de brasserie. Son conditionnement en flacon souple facilite le dosage et le dressage Ă l'assiette.
Eau, huile de colza, Ă©chalote 9,5 %, jaune d'Ćuf de poules Ă©levĂ©es en plein air 3,8 %, amidon modifiĂ© de pomme de terre, vinaigre, sucre, sel, cerfeuil, Ă©paississants : gomme xanthane (E415) et gomme de guar (E412), acidifiant : acide lactique (E270), estragon 0,45 %, arĂŽmes naturels de moutarde et d'estragon, jus de citron concentrĂ©, conservateur : sorbate de potassium (E202), colorants : lutĂ©ine (E161b) et extrait de paprika (E160c).
PrĂ©parationPrĂȘte Ă l'emploi. Utiliser directement en accompagnement des viandes, poissons et autres prĂ©parations. Le flacon souple avec bouchon pipette permet un dosage prĂ©cis pour le service Ă l'assiette et les prĂ©parations en cuisine professionnelle.
ConservationAvant ouverture, conserver au sec, à l'abri de la lumiÚre directe et à une température inférieure à 20 °C. AprÚs ouverture, conserver entre +2 °C et +6 °C, à l'abri de la lumiÚre, et bien refermer entre deux utilisations. Consommer dans les 3 semaines aprÚs ouverture. DDM totale : 9 mois.
EmballageFlacon plastique souple PEHD/PEBD avec bouchon pipette, conditionné en carton
AllergĂšnesĆuf, moutarde
Pour 100g
Ănergie320,0 kcal / 1320,0 kJ
Protéines0,9 g
Glucides7,7 g
Dont sucres3,6 g
MatiĂšres grasses31,0 g
Dont saturées2,8 g
Sel1,6 g