Poudre d’Ube (Igname Violet) – 1KGRetour à la liste

Poudre d’Ube (Igname Violet) – 1KG

Sachet - 1 kg
6.02€/kg
DĂ©couvrez l’Ube, une poudre violette naturelle issue d’igname violet, en pleine tendance sur le marchĂ© CHR. ApprĂ©ciĂ©e pour sa couleur violette intense et sa saveur douce aux notes de vanille et de noisette, l’Ube permet de crĂ©er des boissons et recettes visuellement diffĂ©renciantes Ă  forte valeur ajoutĂ©e. IdĂ©al pour : Boissons (lattes, milkshakes, boissons glacĂ©es) PĂątisseries (cookies, gĂąteaux, desserts) Recettes crĂ©atives et signatures Un ingrĂ©dient simple Ă  utiliser, qui attire immĂ©diatement l’Ɠil et booste vos ventes. Naturellement riche en fibres et antioxydants, il s’inscrit parfaitement dans une offre moderne et premium.
PrĂ©parationOn mĂ©lange 1 c. Ă  cafĂ© de poudre d’UBE avec 20–30 ml d’eau chaude jusqu’à obtenir une base lisse, sans grumeaux. On ajoute 220–230 ml de lait (animal ou vĂ©gĂ©tal), chaud ou froid, puis on mĂ©lange pour homogĂ©nĂ©iser. Pour une version chaude : chauffer et texturer le lait (mousse fine). Pour une version froide : verser sur glace et mĂ©langer. Sucrez selon votre goĂ»t (sirop de vanille, miel ou nature)
ConservationStockage : conserver dans un endroit sec, Ă  tempĂ©rature ambiante (idĂ©al < 20–22°C) RĂ©cipient : hermĂ©tique obligatoire (boĂźte ou bocal Ă©tanche) HumiditĂ© : Ă©viter absolument → risque de grumeaux + altĂ©ration produit LumiĂšre : protĂ©ger de la lumiĂšre directe
Pour 100g
Énergie327,0 kcal / 1368,0 kJ
Protéines9,4 g
Glucides70,8 g
Dont sucres0,0 g
MatiĂšres grasses0,0 g
Dont saturées0,0 g
Sel0,0 g
Poudre d’Ube (Igname Violet) – 1KG – grossiste pour restaurants | FoodFlow