Purée d'ail de la DrÎme 200g
UnitĂ© - 200 g6.02âŹ/UnitĂ©(s)
Offrez à vos recettes toute la richesse aromatique de l'Ail de la DrÎme IGP, reconnu pour sa qualité et son goût délicat. Composée de 92 % d'Ail de la DrÎme IGP et simplement relevée d'une pointe de sel, cette purée met en valeur un ingrédient d'exception dans une recette courte et authentique.
ĂlaborĂ©e selon le savoir-faire LE COQ NOIR, elle est sans additifs, sans colorants et sans conservateurs, afin de prĂ©server toute la puretĂ© et les qualitĂ©s gustatives de l'ail.
PrĂȘte Ă l'emploi, elle simplifie le quotidien des professionnels en supprimant les Ă©tapes d'Ă©pluchage, de dĂ©germage et de hachage. Elle garantit un gain de temps, une qualitĂ© constante et une maĂźtrise parfaite des dosages, tout en limitant les pertes de matiĂšre premiĂšre.
Polyvalente, elle sublime aussi bien les sauces, marinades, vinaigrettes, plats mijotés, légumes, viandes, poissons, pùtes, risottos ou préparations méditerranéennes, apportant aux chefs une solution pratique, premium et fidÚle au goût authentique de l'ail.
MentionnĂ© dĂšs le XVIIĂšme siĂšcle dans un livre dâOlivier de Serres, lâail de la DrĂŽme Ă©tait cultivĂ© Ă lâĂ©poque Ă la fois pour la consommation courante et pour ses vertus mĂ©dicinales dans le but de soigner de nombreux maux. Lâail de la DrĂŽme est aujourdâhui le fruit dâun hĂ©ritage ayant Ă©tĂ© reconnu en 2008 comme IGP (Indication GĂ©ographique ProtĂ©gĂ©e).
IGP
Ail de la DrĂŽme (92%), sel.
PrĂ©parationDosage et mode dâemploi : PrĂȘt Ă lâemploi
ConservationAvant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, Ă tempĂ©rature infĂ©rieure Ă 25°C et Ă lâabri de la lumiĂšre.
AprÚs ouverture : Se conserve 15 jours aprÚs ouverture au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
EmballageVerre
Dimensions67 x 88 mm
AllergÚnesPrésence d'Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/L, dans le produit
Conseils d'utilisationDosage et mode dâemploi : PrĂȘt Ă lâemploi
Idées d'applications :
- Marinades pour viandes, volailles et poissons
- Beurres composés et sauces (aïoli, beurre persillé, beurre maßtre d'hÎtel)
- PoĂȘlĂ©es de lĂ©gumes et lĂ©gumes rĂŽtis
- Pùtes, risottos et purées
- Plats mijotés et daubes
- Soupes, veloutés et bouillons
- Pizzas, focaccias et bruschettas
- Vinaigrettes et sauces froides
- Poissons grillés et fruits de mer
- Cuisine méditerranéenne et provençale
Pour 100g
Ănergie137,0 kcal / 580,0 kJ
Protéines6,0 g
Glucides28,0 g
Dont sucres0,8 g
MatiĂšres grasses0,0 g
Dont saturées0,0 g
Sel8,0 g