Carton Grange de Madame, AOP FaugĂšres x6
Carton - 750 mL0.92âŹ/UnitĂ©(s)
En pleine nature en AOP FaugÚres, les vignes de cette cuvée poussent sur un sol trÚs pauvre couvert de schistes à une altitude de 350 mÚtres. Nous élaborons ce vin avec un grand respect de son environnement, nous cherchons à exprimer les caractéristiques organoleptiques pures de FaugÚres.
Avis à tous les amateurs d'un bon plat accompagné d'un bon verre de vin !
Au nez : Dominante sur des notes de fruits noirs, on retrouve des notes épicées de poivre avec un petit cÎté floral de violette.
En bouche : Un vin intense, dĂ©veloppant des arĂŽmes de tapenade dâolive noire, sur des notes minĂ©rales. Belle longueur chaude, des notes cacaotĂ©es et un tanin soyeux qui donne Ă ce vin beaucoup de rondeur.
Accord mets et vins : Savourez ce FaugĂšres sur les piĂšces de viandes rouges, tel quâun filet de bĆuf Aubrac ou du paleron braisĂ© mais aussi avec des petits gibiers comme un rĂąble de lapin piquĂ© au lard et pois gourmands ainsi que des fromages fins classiques, vieux Cantal... Quant au dessert, il sâaccordera parfaitement avec un clafoutis aux cerises et ou un gĂąteau au chocolat.
Vinification : Vendanges manuelles, Ă©levage en demi-muid. Vinification en cuves inox thermorĂ©gulĂ©es Ă 28/30°C avec macĂ©ration prĂ©-fermentaire Ă froid pour prĂ©server les arĂŽmes et la dĂ©licatesse. Ălevage sur bois de 3 vins. Sulfitage < 0,50 mg/l
AOC
AOP
HVE
ISO 9001
Raisins et raisins
Emballagecarton