Gomme xanthane 1 kg
UnitĂ© - 1 kg38.49âŹ/UnitĂ©(s)
Agent texturant soluble Ă chaud et Ă froid, trĂšs stable, utilisĂ© comme Ă©paississant, stabilisant dâĂ©mulsion et suspensif.
Halal
Casher
Gomme xanthane issue de fermentation de glucides par Xanthomonas campestris
PrĂ©parationIncorporer Ă sec avant rĂ©hydratation ; dosage usuel : 0,1â0,5 %.
ConservationConserver dans un endroit sec en emballage fermé. Durée de vie : 2 ans.
EmballageBoĂźte 150 g, 1 kg, sac 25 kg
CompositionĂpaississant et stabilisant pour produits alimentaires
Dimensions1 kg
Pour 100g
Ănergie176,0 kcal / 736,0 kJ
Protéines6,0 g
Glucides0,0 g
Dont sucres0,0 g
MatiĂšres grasses0,0 g
Dont saturées0,0 g
Sel4,0 g