Chocolat pistole blanc Chocovic 30% 5kg
UnitĂ© - 5 kg29.53âŹ/UnitĂ©(s)
Chocolat blanc ISTAK en format Easymelt, adapté aux usages professionnels en pùtisserie, chocolaterie, desserts, moulages, enrobages et préparations sucrées nécessitant une fonte réguliÚre.
Sucre 47,0%, beurre de cacao 32,0%, poudre de lait entier 18,0%, poudre de lait écrémé 2,0%, émulsifiant : lécithines (soja) <1%, arÎme naturel de vanille <1%.
PrĂ©parationProduit prĂȘt Ă lâemploi. Faire fondre ou incorporer selon les besoins de la recette et les bonnes pratiques de travail du chocolat.
Conservationà stocker dans un local propre, sec, sans odeur, avec humidité relative maximale de 70%. Température recommandée : 12 à 20°C. DLUO : 12 mois aprÚs production.
EmballageSac et carton
CompositionSac plastique, carton
Dimensions5 kg
AllergĂšnesLait, lactose, soja.
Pour 100g
Ănergie580,0 kcal / 2426,0 kJ
Protéines5,3 g
Glucides55,2 g
Dont sucres54,8 g
MatiĂšres grasses37,4 g
Dont saturées22,5 g
Sel0,1 g