Sauce béarnaise 920g
Unité - 920 g5.12€/Unité(s)
Sauce béarnaise émulsionnée aux échalotes et à l'estragon, caractérisée par une texture épaisse et onctueuse, une couleur jaune pâle avec des marquants verts et une saveur légèrement vinaigrée. Destinée aux professionnels de la restauration pour accompagner les viandes grillées, pièces de bœuf, poissons et préparations de brasserie. Son conditionnement en flacon souple facilite le dosage et le dressage à l'assiette.
Eau, huile de colza, échalote 9,5 %, jaune d'œuf de poules élevées en plein air 3,8 %, amidon modifié de pomme de terre, vinaigre, sucre, sel, cerfeuil, épaississants : gomme xanthane (E415) et gomme de guar (E412), acidifiant : acide lactique (E270), estragon 0,45 %, arômes naturels de moutarde et d'estragon, jus de citron concentré, conservateur : sorbate de potassium (E202), colorants : lutéine (E161b) et extrait de paprika (E160c).
PréparationPrête à l'emploi. Utiliser directement en accompagnement des viandes, poissons et autres préparations. Le flacon souple avec bouchon pipette permet un dosage précis pour le service à l'assiette et les préparations en cuisine professionnelle.
ConservationAvant ouverture, conserver au sec, à l'abri de la lumière directe et à une température inférieure à 20 °C. Après ouverture, conserver entre +2 °C et +6 °C, à l'abri de la lumière, et bien refermer entre deux utilisations. Consommer dans les 3 semaines après ouverture. DDM totale : 9 mois.
EmballageFlacon plastique souple PEHD/PEBD avec bouchon pipette, conditionné en carton
AllergènesŒuf, moutarde
Pour 100g
Énergie320,0 kcal / 1320,0 kJ
Protéines0,9 g
Glucides7,7 g
Dont sucres3,6 g
Matières grasses31,0 g
Dont saturées2,8 g
Sel1,6 g